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Channel: légumes – Chococlara
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Flan de légumes à la ricotta d’Aurélia

J’aime beaucoup la ricotta pour farcir les pâtes ou pour cuisiner les légumes. Je ne suis pas une grande fan des légumes vapeurs… Par conséquent c’est un très bon compromis pour en manger. Mon Amie...

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La ratatouille de Rémy

              En France, la ratatouille est une spécialité culinaire niçoise, que l’on trouve également en Provence. Elle existe dans de nombreux pays sous d’autres noms. Il s’agit d’un ragoût de...

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Ecrasé de pommes-carottes à la vanille d’Esmée

Esmée… Doux prénom de la maman Cullen… Ici, un écrasé de pommes de terre et de carottes à la vanille, c’est très bon et bien rassasiant. Bonnes vacances à ceux qui y sont déjà ! Ingrédients : Pour 2...

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Le wok de légumes de Tavonkham

J’aime beaucoup ce type de cuisson, je l’utilise en général le soir en semaine pour faire vite. Le wok a remplacé ma poele traditionnelle, il se présente comme une demi-sphère, en métal ou en...

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Le tian de légumes de Pauline

  Le tian est à l’origine un mets typiquement comtadin et qui a été adopté par une grande partie de la Provence jusqu’à être aujourd’hui considéré comme une spécialité culinaire provençale. Tian...

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Clafoutis de courgettes à la vache qui rit d’Orson

Un clafoutis de légumes, c’est possible : Et avec de la courgette, ça me plait beaucoup et c’est très simple. On ajoute une touche de fromage pour ajouter un petit plus, et nous y voilà J’ai choisi la...

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Soupe poireaux, carottes et pommes de terre de Koé

              Quelle journée ! Elle se résume en 3 mots : Neige, neige et neige… Alors j’allie gourmandise et bien-être en préparant une bonne soupe maison, consistante et bien chaude. J’ai choisi...

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Riz au légumes du soleil de Raymond

Une recette qui me plait beaucoup et qui « cale » bien ! Rien de compliqué : Des légumes, du riz Basmati et le tour est joué ! Encore un peu de couleurs pour cette fin d’été 2011. Avec un peu de...

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Courgettes au four de Cousine Céline

La courgette de cette manière, c’est terriblement bon, et je remercie ma cousine Céline de m’avoir conseillé de tester cela le plus rapidement possible. J’adore ! J’avais quelques restes que j’ai pu...

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Tomates farcies au chèvre de Josie

Je sais c’est l’automne, mais je suis tellement nostalgique de recettes d’été, qu’en deux temps, trois ingrédients, ça s’est retrouvé dans mon assiette ! Ca se fait rapidement et ça fait un bien fou !...

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Clafoutis chèvre courgettes de François

Il me fallait trouver une recette rapide à faire pour accompagner ma salade du midi. Préparée en 5minutes, enfournée pour 20minutes pendant le repas du soir, ou comment se faire plaisir avec du chèvre...

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Wok de boeuf aux légumes de Kim

Le wok c’est pratique, je l’ai tout de suite adopté, bien avant de savoir faire cuire du riz… Il suffit de mettre ce qu’on aime dedans, de mélanger et quelques minutes plus tard c’est prêt ! Perso, je...

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Quiche poireaux lardons de Scott

  Encore une quiche cette semaine, tout simplement parce que ça tient bien aux corps des messieurs de la maison ! Bon, difficile de leur faire manger des poireaux… Là ils sont cachés et avec les...

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Quiche aux poireaux d’Hercule

C’est de saison et j’aime beaucoup Une part de quiche bien chaude avec une bonne salade à l’huile d’olive au basilic, avec de la crème de balsamique et c’est parfait pour mon plateau TV devant « sur...

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Soupe aux carottes, brocolis, haricots verts et courgettes de Stanford

Bon ben nous y voilà, le froid arrive doucement… Alors je me replonge dans les soupes pour faire le plein de vitamines et essayer d’équilibrer face aux raclettes et fondues qui arrivent en nombre !...

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Soupe potiron curry coco de Kimberly Shaw

                      Le froid débarque, alors c’est parti pour les bonnes soupes maison ! Si j’avais su, quand j’étais gamine*, que j’étais capable de faire une phrase contenant à la fois « bonne »...

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Flan de légumes parmesane d’Adham

Un flan de légumes qui se sert tiède, avec une salade, ou une viande en sauce. Je l’ai testé deux fois, une première pour accompagner ma soupe, puis mon rôti de dinde. C’était nickel ! Ingrédients :...

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Pizza légère aux légumes du soleil et à la mozzarella de Gaia

Le mercredi, j’adore préparer des pizzas, oui « des » pizzas et non une seule, car Petite et Monsieur Chococlara sont des voraces ! Une seule part ne leur suffit pas… J’ai décliné cette recette de...

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Ma salade de crudités

Ces jolies couleurs donnent envie de croquer ces crudités, sous le soleil et un chapeau de paille sur la tête ! Une salade de crudités qui fait du bien au moral. On peut la servir pour accompagner...

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Purée de brocolis, carottes et pommes de terre au Thermomix de Jason

Je sais que tout le monde n’a pas la chance d’avoir un Thermomix, mais j’aime tellement la purée faite avec, que je partage malgré tout la recette avec vous. J’ai tenté une association, pommes de...

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